Takeout

キャビアどら焼き（化粧箱、手提げ袋付）Caviar “DORAYAKI”　￥10,800

テレビで話題の和のキャビアスイーツ。
どら焼きの皮はキャビアの塩味を引き立てるよう甘さを控えめに仕上げ、豊潤で奥行きのあるバタークリームが全体のバランスを整え、濃厚でありながらも食べやすい“和キャビア”の味わいが広がります。

キャビアどら焼き＆ワイ・バイ・ヨシキ×シャンパーニュ ポメリー ブリュットCaviar “DORAYAKI” & Y by YOSHIKI × CHAMPAGNE POMMERY Brut　￥33,000

【セット内容】
・キャビアどら焼き（化粧箱、手提げ袋付）
・ワイ・バイ・ヨシキ×シャンパーニュ ポメリー ブリュット（箱、手提げ袋付）
フランス・シャンパーニュ地方で生産されたシャンパーニュです。
本商品は、日本の音楽家YOSHIKI氏と、フランスのシャンパーニュ・メゾン「ポメリー」とのコラボレーションにより展開されているシャンパーニュブランドです。
シャンパーニュ地方の規定に基づいて生産されており、瓶内二次発酵によって造られています。魚介料理、前菜、キャビア、オードブルなど幅広い料理と合わせやすく、食前酒としてもお楽しみいただけます。 ・商品名：ワイ・バイ・ヨシキ×シャンパーニュ ポメリー ブリュット
・種類：果実酒（シャンパーニュ）
・原産国：フランス
・生産地：シャンパーニュ地方
・生産者：ポメリー
・内容量：750ml
・製法：瓶内二次発酵
・アルコール分：12.5％

キャビアどら焼き＆ワイ・バイ・ヨシキ×シャンパーニュ ポメリー ブリュット ロゼCaviar “DORAYAKI” & Y by YOSHIKI × CHAMPAGNE POMMERY Brut Rosé　￥44,000

【セット内容】
・キャビアどら焼き（化粧箱、手提げ袋付）
・ワイ・バイ・ヨシキ×シャンパーニュ ポメリー ブリュット ロゼ（箱、手提げ袋付）
フランス・シャンパーニュ地方で生産されたロゼ・シャンパーニュです。
本商品は、日本の音楽家YOSHIKI氏と、フランスのシャンパーニュ・メゾン「ポメリー」とのコラボレーションにより展開されているシャンパーニュブランドです。
シャンパーニュ地方の規定に基づいて生産されており、、瓶内二次発酵によって造られています。
華やかな色合いが特徴のロゼタイプで、前菜、魚介料理、サーモン料理、生ハム、チーズなど幅広い料理と合わせやすく、食前酒としてもお楽しみいただけます。 ・商品名：ワイ・バイ・ヨシキ×シャンパーニュ ポメリー ブリュット ロゼ
・種類：果実酒（ロゼ・シャンパーニュ）
・原産国：フランス
・生産地：シャンパーニュ地方
・生産者：ポメリー
・内容量：750ml
・製法：瓶内二次発酵
・アルコール分：12.5％

キャビアどら焼き＆ワイ･バイ･ヨシキ カベルネ･ソーヴィニヨン “アンコール” カリフォルニアCaviar “DORAYAKI” & Cabernet Sauvignon “Encore” California, Y by YOSHIKI　￥18,480

【セット内容】
・キャビアどら焼き（化粧箱、手提げ袋付）
・ワイ･バイ･ヨシキ カベルネ･ソーヴィニヨン “アンコール” カリフォルニア（箱、手提げ袋付）
アメリカ・カリフォルニア州で生産されたカベルネ・ソーヴィニヨン主体の赤ワインです。
「Y by YOSHIKI」ブランドは、日本の音楽家YOSHIKI氏と、カリフォルニアワインの名門モンダヴィ家との協力により展開されています。
本商品はカリフォルニア産ぶどうを使用して造られており、肉料理や熟成チーズなどとの相性が良い赤ワインです。 ・商品名：ワイ･バイ･ヨシキ カベルネ･ソーヴィニヨン “アンコール” カリフォルニア
・種類：果実酒（赤ワイン）
・原産国：アメリカ
・生産地：カリフォルニア州
・主要品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
・内容量：750ml
・ヴィンテージ：2023
・アルコール分：13.5％

キャビアどら焼き＆ワイ･バイ･ヨシキ シャルドネ “アンコール” カリフォルニアCaviar “DORAYAKI” & Chardonnay “Encore” California, Y by YOSHIKI　￥18,150

【セット内容】
・キャビアどら焼き（化粧箱、手提げ袋付）
・ワイ･バイ･ヨシキ シャルドネ “アンコール” カリフォルニア（箱、手提げ袋付）
アメリカ・カリフォルニア州で生産されたシャルドネ種主体の白ワインです。
「Y by YOSHIKI」ブランドは、日本の音楽家YOSHIKI氏と、カリフォルニアワインの名門モンダヴィ家との協力により展開されています。
本商品はカリフォルニア産のシャルドネを使用して造られた白ワインで、魚介料理、鶏肉料理、クリームソースを使用した料理などと合わせやすいスタイルのワインです。 ・商品名：ワイ･バイ･ヨシキ シャルドネ “アンコール” カリフォルニア
・種類：果実酒（白ワイン）
・原産国：アメリカ
・生産地：カリフォルニア州
・品種：シャルドネ
・内容量：750ml
・ヴィンテージ：2024
・アルコール分：13.6％

キャビアとスモークサーモンのイングリッシュマフィンサンドウィッチCaviar & Smoked Salmon Muffin
 新見フレッシュキャビア 2g ￥2,800／新見フレッシュキャビア 5g ￥4,500

塩分3.5％の新見フレッシュキャビアとスモークサーモン。
王道ともいえるペアリングを、マフィンでサンドしました。
新見フレッシュキャビアの魅力を楽しめる、ちょっと贅沢なサンドです。
ボックスにお入れして、テイクアウトも可能です。シャンパンや白ワインとともに、ホテルで楽しむ東京キャビア体験にも。

キャビア＆ナゲット BOXCaviar Chicken Nuggets　￥2,900（木箱）／￥2,700（紙箱）

“チキンナゲットとキャビア”
サクッと軽やかに仕上げたチキンナゲットに、岡山・新見産「新見フレッシュキャビア」を添えて。
自家製のシャンテリーソースは、マヨネーズから丁寧に仕立てた、コクと余韻のある味わい。
気軽に楽しめる一品でありながら、ここでしか出会えない、少し特別な食体験を。
上品な桐箱にお入れしてお渡しします。ご自宅用にはもちろん、さりげないお持たせにも。
ホテルでのひとときや、ご自宅での上質な軽食としてもおすすめです。
※木箱か紙箱をお選びいただけます

キャビアバターサンド BOXCaviar Butter Toast Box　￥3,900（木箱）／￥3,700（紙箱）

新見フレッシュキャビアを、国産バターにたっぷりと練り込んだ特製キャビアバター。ほどよい塩味とキャビアの芳醇な香り、バターのコクが重なり合う、贅沢な味わいです。
そのキャビアバターを、香ばしく焼き上げたトーストでサンドしました。
フレーバーは3種：
・アサツキ
・トマト
・ブール・ブラン
それぞれ異なる余韻をお楽しみいただけます。
上質な桐箱にお入れしてご用意。ご自宅でのひとときはもちろん、銀座のお手土産やホテルステイのお供にも。
※木箱か紙箱をお選びいただけます

キャビアフラッペ BOX　2段（桐箱、手提げ袋付）Caviar Frappé Box (2-tier)　￥15,800

新見フレッシュキャビア1瓶（15g）とパン、ブリニ、コンディメント類をセットにした、ご自宅でキャビアフラッペを楽しめるセットです。
※キャビアは3.5％、5％、醤油味からお選びいただけます。

キャビアフラッペ BOX　3段（桐箱、手提げ袋付）Caviar Frappé Box (3-tier)　￥23,800

キャビアフラッペBOX2段に、牛ステーキ、メルゲーズ、蝶鮫スモークをセットにした、ホームパーティ用セットです。
※キャビアは3.5％、5％、醤油味からお選びいただけます。

サイドプレートSide plates　￥2,880

キャビアフラッペBOXのサイドプレート（ブリニ6枚、トースト6切、パイシュー6個 ・エシャロット、サワークリーム、卵黄、卵白、アサツキ、バター）のみのセットです。
※キャビアはつきません。

キャビアアイスのプロフィットロール（To Go）Profiteroles with Caviar Ice Cream (To Go)　￥1,500

新見フレッシュキャビアの繊細な塩味を、ミルクアイスに閉じ込めました。
そのキャビアアイスをシューで包んだ、フランスで“小さな贈り物”とも称されるプロフィットロールのテイクアウトカップ。
甘酸っぱいフランボワーズソースに、仕上げのチョコレート。キャビアの塩味と重なり、奥行きのある味わいに。苺とミントが、軽やかな余韻を添えます。
キャビア専門店ならではの、小さな贅沢をお楽しみください。

キャビアアイスCaviar Ice Cream　￥1,320

新見フレッシュキャビアが入った上品な甘さのミルクアイスです。

キャビアアイス with キャビア2gCaviar Ice Cream with 2g Caviar　￥1,980

キャビア＆アイスの甘じょっぱいハーモニーをお楽しみください。

新見フレッシュキャビア 15g（塩分3.5%）　¥14,580

塩分ひかえめで、キャビア本来のコクと味わいをお楽しみいただける「塩分3.5%」。
そのままでとろりとした味わいと魚卵の旨味を存分にお楽しみいただけます。当店のメニューにも多数使用しているキャビアです。

新見フレッシュキャビア 15g（塩分5%）　¥14,580

キャビア本来のコクと味わいをいかしつつ、お料理にもぴったりな「塩分5%」。
従来のキャビアより塩分は多めで、塩味と濃厚な旨味をバランスよく仕上げました。

新見フレッシュキャビア 15g（醤油味）　¥14,580

日本料理や日本酒に合うように、キャビアを醤油で味付けした当社オリジナルの商品です。
キャビアの強い塩味が苦手な方にもご好評いただいております。

新見キャビアバタープレミアム 15g　¥5,940

バターにもキャビアをたっぷりと練りこみ、粒のキャビアも混ぜ込んだ、キャビアの風味をしっかりと感じられる特別なキャビアバターです。

新見キャビアバタープレーン 15g　¥2,970

フレッシュキャビアをシンプルにバターに混ぜ込み、キャビアの塩味をお楽しみいただける味わいです。

新見キャビアバタートマト 15g　¥2,970

トマトピューレをバターに練り込み、キャビアの塩味をいかしておつくりしました。

新見キャビアバターアサツキ 15g　¥2,970

アサツキの香りがいきたキャビアバターです。魚介にあわせてお楽しみください。

新見キャビアバターブールブラン 15g　¥2,970

香味野菜のエシャロットの香りと酸味が特長のキャビアバターです。

新見キャビアバター食べ比べ5種セット（各8g）　¥10,800

プレーン、アサツキ、トマト、ブールブラン、プレミアム各8gが1個ずつ入っています。

キャビアアイス 120ml　¥2,700

岡山県新見市でつくられたキャビアを岡山県産ミルクアイスとあわせた贅沢アイスです。
新見フレッシュキャビアの独特な塩気と濃厚で深い味わいをいかした製法により、ミルクの甘みとキャビアの塩味が絶妙なバランスのアイスに仕上がりました。
ぜひお口のなかでゆっくりととかして、お召し上がりください。

チョウザメスモーク 50g　¥1,620

桜のチップで薫り豊かな冷燻に仕上げた「チョウザメスモーク」です。
淡水魚独特の臭みもなく生ハムのようなしっとりとした食感で、サラダのトッピングやお酒と合わせてお楽しみください。

ワイ・バイ・ヨシキ×シャンパーニュ ポメリー ブリュット（箱、手提げ袋付）Y by YOSHIKI × CHAMPAGNE POMMERY Brut　￥22,000

フランス・シャンパーニュ地方で生産されたシャンパーニュです。
本商品は、日本の音楽家YOSHIKI氏と、フランスのシャンパーニュ・メゾン「ポメリー」とのコラボレーションにより展開されているシャンパーニュブランドです。
シャンパーニュ地方の規定に基づいて生産されており、瓶内二次発酵によって造られています。魚介料理、前菜、キャビア、オードブルなど幅広い料理と合わせやすく、食前酒としてもお楽しみいただけます。

ワイ・バイ・ヨシキ×シャンパーニュ ポメリー ブリュット ロゼ（箱、手提げ袋付）Y by YOSHIKI × CHAMPAGNE POMMERY Brut Rosé　￥33,000

フランス・シャンパーニュ地方で生産されたロゼ・シャンパーニュです。
本商品は、日本の音楽家YOSHIKI氏と、フランスのシャンパーニュ・メゾン「ポメリー」とのコラボレーションにより展開されているシャンパーニュブランドです。
シャンパーニュ地方の規定に基づいて生産されており、瓶内二次発酵によって造られています。
華やかな色合いが特徴のロゼタイプで、前菜、魚介料理、サーモン料理、生ハム、チーズなど幅広い料理と合わせやすく、食前酒としてもお楽しみいただけます。

ワイ･バイ･ヨシキ カベルネ･ソーヴィニヨン “アンコール” カリフォルニア（箱、手提げ袋付）Cabernet Sauvignon “Encore” California, Y by YOSHIKI　￥7,480

アメリカ・カリフォルニア州で生産されたカベルネ・ソーヴィニヨン主体の赤ワインです。
「Y by YOSHIKI」ブランドは、日本の音楽家YOSHIKI氏と、カリフォルニアワインの名門モンダヴィ家との協力により展開されています。
本商品はカリフォルニア産ぶどうを使用して造られており、肉料理や熟成チーズなどとの相性が良い赤ワインです。

ワイ･バイ･ヨシキ シャルドネ “アンコール” カリフォルニア（箱、手提げ袋付）Chardonnay “Encore” California, Y by YOSHIKI　￥7,150

アメリカ・カリフォルニア州で生産されたシャルドネ種主体の白ワインです。
「Y by YOSHIKI」ブランドは、日本の音楽家YOSHIKI氏と、カリフォルニアワインの名門モンダヴィ家との協力により展開されています。
本商品はカリフォルニア産のシャルドネを使用して造られた白ワインで、魚介料理、鶏肉料理、クリームソースを使用した料理などと合わせやすいスタイルのワインです。