約８年以上の歳月を経て生まれる新見フレッシュキャビア。その繊細な塩味をミルクアイスに閉じ込め、小さなシューでやさしく包みました。
プロフィットロールは「成果・幸運」を意味するフランス伝統の祝菓。
フランス語で「キャベツ」を意味するシューは、その葉が幾重にも重なる姿から「一歩ずつ積み上げた努力の成果」や「途切れることのない幸運」を象徴し、シューが積み上がる姿は「未来へ向かって高く伸びゆく可能性」を表しています。
合格、誕生日、昇進などのお祝いや、ちょっとしたご褒美スイーツにもおすすめいたします。
■単品 ￥2,500／コーヒーor紅茶セット ￥3,000
