キャビアフラッペのプレート
クラッシュアイスの上にキャビアを丸ごと1 瓶贅沢に盛り付けた、王道のクラシックスタイル。キャビア本来の味を楽しんで頂きながら卵やエシャロットなどをお好みで合わせてお楽しみいただけます。
¥15,800
クラッシュアイスの上にキャビアを丸ごと1 瓶贅沢に盛り付けた、王道のクラシックスタイル。キャビア本来の味を楽しんで頂きながら卵やエシャロットなどをお好みで合わせてお楽しみいただけます。
¥15,800
キャビア3gをお好みで、水牛モッツァレラチーズ、蝶鮫のスモークにのせてお召し上がりくださいませ。
¥2,400
チョウザメと豚肉の旨味を凝縮したジューシーなスパイスソーセージ。アルコールとの相性もとてもよい一皿。
¥1,200
蝶鮫キャビア大使「日本橋ゆかり」野永喜三夫店主プロデュース。チョウザメの魚肉を使った、桜の風味の蒸し餃子です。
¥1,000
独自の製法で甘さを控えたどら焼きの生地に、キャビア一瓶をまるまる挟んで閉じ込めました。定番のブリニに通じる部分もある、甘じょっぱい新ジャンルの味が誕生しました。
¥10,000
¥2,000
キャビア3gを一口スタイルでお楽しみ頂けます。
¥2,600
3種類のキャビアバター(ブール・ブラン、アサツキ、トマト)とキャビアアスプーンをお好みでバケットに添えて。
¥2,900
濃厚卵×キャビアの贅沢な卵かけご飯です。最もシンプルながらも濃厚で深い味わいに、こだわりのお醤油をかけてご賞味ください。
¥2,800
「キャビアスプーン」「キャビアクレープ」「イカとキャビア」一皿で3つのキャビアを味わうプレート。
¥2,900
キャビアの塩味とオリーブオイルの香りが調和する冷製カッペリーニ。
国産キャビアの濃厚で深い味わいをいかした製法で、ミルクの甘みとキャビアの塩味が絶妙なバランスのアイスに仕上げました。
※2gキャビアのせ+¥1,000
¥800
季節のフルーツとともに、キャビアの塩味とミルクアイスの甘味のバランスが抜群な大人のためのデザートです。
※2gキャビアのせ+¥1,000
¥2,400
表記の金額は全て税込価格です。別途サービス料として10%頂戴しております。